1poulet de environ 2kg
du de persil haché
2 c à s de coriandre hachée
4 gousses d’ail écrassées
250g de champignons coupés en fines lamelles
du Poivre
du cumin
du paprika
du sel (selon le gout)
3 c à s de jus de citron
2 c à s d’huile dolive
1 c à s de beurre
Mélanger tous les ingrédient.
Farcir le poulet et fermer avec un cure-dent.
Faire cuire le poulet à la vapeur 40 mn. mettre du beurre sur le poulet a la fin le mettre au four jusqu’à ce que le poulet soit bien doré. Servir avec du riz à la vapeur

