1poulet de environ 2kg

 du de persil haché

 2 c à s de coriandre hachée

 4 gousses d’ail écrassées

 250g de champignons coupés en fines lamelles

 du Poivre

 du cumin

 du paprika

 du sel (selon le gout)

 3 c à s de jus de citron

 2 c à s d’huile dolive

 1 c à s de beurre

Mélanger tous les ingrédient.

Farcir le poulet et fermer avec un cure-dent.

Faire cuire le poulet à la vapeur 40 mn. mettre du beurre sur le poulet a la fin le mettre au four jusqu’à ce que le poulet soit bien doré. Servir avec du riz à la vapeur