Ingrédients :

 1 kg de carottes rapées (2,2 lbs)
 3 oranges
 1 cuillère à soupe de cannelle
 sel,
 poivre
 sucre glace,
 cannelle

Préparation :

Pelez et râpez les carottes.Pressez le jus des oranges. Mélangez les carottes au jus d’’orange, ajoutez la cannelle, salez et poivrez légèrement.Laissez au moins 2 h au réfrigérateur en remuant de temps en temps.Remplissez un petit ramequin de carottes, tassez bien et renversez-le sur une assiette.Faites de même pour chaque convive.Saupoudrez de sucre glace et de cannelle